Пълнени чушки с ориз и стафиди за Бъдни вечер
Необходими Продукти
● чушки - 12 - 15 бр. сушени● ориз - 1 ч.ч.
● моркови - 1 бр.
● лук - 1 дребна глава
● стафиди - 60 г
● черен пипер
● сол
● червен пипер
● брашно
Начин на подготвяне
Оризът се измива хубаво и се оставя наквасен за към 20-тина минути. През това време се нарязват лукът и морковът на дребно. След това на котлона се поставя лука да се запържи.
Лукът се пържи, до момента в който стане златист. През това време накисваме сушените чушки в топла вода. След това към лука се прибавя моркова и отцедения от водата ориз. Сместа се запържва, до момента в който ориза стане транспарантен.
След това смъкваме сместа от котлона. Подправяме сместа със сол, черен пипер и малко червен пипер. Към ориза се прибавя и нарязаните на дребно стафиди. Разбъркваме хубаво.
На сушените чушки се изрязва малко от връхчетата. Сушените чушки се пълнят със сместа. Малко брашно се изсипва в паница. Напълнените сушени чушки се набрашняват от към сместа. След това се редят в тава.
Отгоре готовите чушки се заливат с 2-3 чаени чаши вода и се поставят да се пекат. Пълнените сушени чушки се пекат на авансово загрята фурна на 200 градуса. Пекат се за към 30-40 минути.
