Пилешко в уникална марината
Необходими Продукти
● пилешки гърди● бяло вино - 1 ч.ч.
● соев сос - 2 с.л.
● лимонен сок - 3 с.л.
● горчица - 1 ч.л.
● мед - 1 с.л.
● зехтин - 3 с.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л.
● червен пипер - 1/2 ч.л.
● розмарин
● мащерка
Начин на подготвяне
Всички течни съставки се смесват и бъркат хубаво, до момента в който получената примес стане еднородна и уравновесена.
Подправките се накълцват, в случай че са пресни, или се счукват в дървено хаванче, в случай че са сушени. Те се прибавят в сместа за маринатата и отново се разбърква.
Пилешките гърди се почистват и измиват. Нарязват се на фини слайсове като пържолки - към сантиметър дебели.
С маринатата се заливат пилешките пържоли, като е най-добре е това да стане в бездънен съд. След това се покрива с фолио и се поставя за 6-7 часа в ледник.
Маринованото пилешко се пече на тиган, грил или скара до златисто.
След изпичането може да поръсите с раздробен розмарин или някоя друга ваша обичана фалшификация, в случай че я сметнете за подобаваща.