Коприва с ориз и орехи
Необходими Продукти
● лук - 1 глава● коприва - 15 - 20 г сушена
● ориз - 2 ч.ч.
● орехи - 120 г
● чубрица - 1 с.л. ронена
● универсална фалшификация - 1 с.л. за ориз (по желание)
● черен пипер - 1 ч.л. тънко надробен
● олио - 60 мл.
● краве масло - 1 с.л. меко
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Коприва с ориз и орехи за феновете на ориз без месо.
Дехидратираната коприва се попарва във вряща вода за 10 минути, с цел да омекне. По предпочитание се нарязва на ситно или се оставя на по-едри листа.
В сезона, когато разполагате с прясна коприва, може да употребявате такава, само че в по-голям грамаж, защото сушената съвсем не тежи спрямо прясна или замразена.
Бульонът от попарването се резервира и ще се употребява в ястието с ориз.
Лукът се накълцва и се запържва с малко сол до леко златисто в олиото и маслото.
Добавя се ориз, почистен от нишестето, и се бърка две минути, с цел да се запържи.
Слагат се копривата, чубрицата, черен пипер, фалшификация, за ориз и орехите, а след още минута се налива една чаша от копривения бульон. Готви се до поемането на течността.
Още твърдият ориз се трансферира в правоъгълна тавичка и се долива бульон (може и подправен с вода, в случай че не достига) в съответствие 2.5:1 или съгласно сорта, който употребявате, консултирате се с напътствията на пакета.
Тавичката се пъха в загрята на 200 градуса фурна и се пече до вдишване на течността и набъбване на ориза. Накрая може температурата да се вдигне до 220 градуса, в случай че забележите, че оризът е подготвен, а водата към момента не е изцяло извряла.
Ястието от ориз с коприва се сервира с хубаво домашно кисело мляко!
Добър вкус!
