Свинско месо плетено
Необходими Продукти
● свинско месо - 1 кг вратно● мед - 1 ч.л.
● горчица - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л. пушен
● сол
● черен пипер
●
за гарнитурата
● гъби - 200 г кладница
● масло - 1 с.л.
● олио - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
Начин на подготвяне
Нарежете свинския врат на дебели филии към 3 см. Аз използвах вратно месо, само че може и със свински гърди. В купа смесете всички подправки и намажете месото.
Покрийте с фолио и оставете в хладилника да престои най-малко 2 часа. Всяко парче месо разрежете на три ленти. Прихванете в единият край с съчка и сплетете лентите на плитка.
Промушете съчка и в другият край, с цел да държи плитката. По този метод сплитате и останалото месо. В тавичка сипете 200 мл вода и сложете месото.
Върху тавата сложете лист хартия (листът би трябвало да е малко по-голям от тавата). Печете в загрята фурна на 180 градуса за към час и половина. Печеното свинско е готово.
Изчистете гъбите и запържете или задушете в малко масло и олио. Овкусете и ги сервирайте към Свинското месо плетено!
Инфо: Ралица Николаева
