Селска яхния с дробчета
Необходими Продукти
● пилешки дробчета - 800 г● домати - 2 бр.
● домати - 500 г консерва
● лук - 3 глави
● дафинов лист - 1 бр.
● червен пипер - 1 ч.л.
● сол
● черен пипер
● брашно - 1 с.л.
● бульон - 200 мл пилешки
● магданоз
● зехтин - 3 с.л.
Начин на подготвяне
Почистете и нарежете лука на дребно.
Почистете и измийте пилешките дробчета. Загрейте зехтина в дълбока тенджера, сложете дробчетата и запържете за няколко минути, до момента в който сменят цвята си, прибавете лука и разбъркайте.
Гответе до омекване на лука, нарежете доматите на дребно, сложете ги в тенджерата дружно с доматите консерва. Разбъркайте и подправете със сол и дафинов лист.
Оставете яхнията да кипне, прибавете половината бульон и разбъркайте.
Сложете в едно малко бурканче аления пипер и брашното, сипете останалия бульон и затворете с капачката.
Разтресете буркана, тъй че съставките да се смесят, по този начин брашното няма да образува бучки, разбийте добре и сипете в тенджерата.
Разбъркайте още веднъж, подправете с черен пипер и гответе 15 минути, като от време на време бъркате, тъй като ще се сгъсти и има заплаха да захване на дъното. Преди да махнете от котлона, поръсете яхнията с магданоз.
Селската яхния с дробчета е супер манджичка.
