Вярвате ли в съществуването на истинска любов, любов от първата

Вярвате ли в съществуването на същинска обич, обич от първата хапка?

Необходими Продукти

● пилешко месо - 4 броя пилешки гърди
● брашно - 80 г
● сол - на усет
● черен пипер - надробен
● зехтин - 125 мл
● масло - 2 с.л. краве
● лук - 1 глава кромид
● чесън - 4 скилидки
● бяло вино - 180 мл изсъхнало
● алено вино - или 180 мл изсъхнало
● домати - 420 г нарязани на ситно кубчета
● захар - 2 с.л.
● магданоз - 1/4 връзка
● пармезан - 1 ч.ч. настърган
● сол
● черен пипер - надробен

Начин на подготвяне

Разрежете пилешкото филе на две половини, слагайте ги в плик и ги начукайте отмерено. След това оваляйте пилешките филета в смесените авансово брашно, сол и черен пипер.

Загрейте зехтина в огромен тиган на котлона и прибавете

кравето масло да се разтопи.Изпържете пилешкото до златист цвят от двете страни. Готовите изваждайте в паница и ги поддържайте топли.

В същата лой запържете скълцаните дребно лук, а по-късно и чесън. Долейте виното, изчакайте да кипне и оставете да ври, до момента в който се изпари на половина.

След това прибавете нарязаните на ситни кубчета домати или млени от буркан. Разбъркайте добре и оставете да поври за няколко минути, след което прибавете захарта, сол и черен пипер. Оставете сосът да се готви за към 25 минути и понякога го разбърквайте.

Най-накрая поръсете с 1/2 от скълцания магданоз и малко от настъргания Пармезан и объркайте отново. Подредете от горната страна върху соса изпържените пилешки филета.

Всяко пилешко филе щедро поръсете с настърган Пармезан. Сложете похлупак на тигана и задушавайте на котлона, до момента в който пармезанът се разтопи. Най-накрая поръсете с още малко магданоз и снемете от котлона.