Вярваме, че ако Пикасо беше готвач, точно такъв Маслен пай

Вярваме, че в случай че Пикасо беше готвач, тъкмо подобен Маслен къс щеше да подготвя

Необходими Продукти

●

за тестото

● брашно - 250 г
● краве масло - 110 г
● захар - 100 г
● яйца - 1 бр.
● ванилова захар - 1 пакетче
● бакпулвер - щипка
● сол - щипка
●

за крема

● жълтъци - 2 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● захар - 3 с.л.
● брашно - 60 г
● шоколад - 100 г черен
●

и още

● пъпеш
● праскови
● кокосов орех
● киви

Начин на подготвяне

В купа пресейте брашното с щипка сол и щипка бакпулвер. Добавете един жълтък, захарта, ваниловата захар и нарязаното на части студено краве масло. Замесете меко тесто. Загънете го в парче найлон и приберете в ледник за един час.

Охладеното тесто за къс разточете на набрашнен плот на огромен правоъгълник.

Прехвърлете го в тавичка с падащо дъно и размери 11/35. Оформете висок ръб, притиснете тестото леко, с цел да се образуват вълничките на тавата. Надупчете дъното с вилица.

Застелете парче хартия за печене върху тестото. Насипете с от горната страна необработен фасул или нахут. По този метод те ще притискат тестото при печене и няма да му разрешат да се надигне.

Трябва да се образува тестяна черупка за крема. Вижте постъпковите фотоси.

Изпечете на 180°C в авансово загрята фурна с вентилатор за към 30 мин. Извадете тавата от фурната, деликатно отстранете нахута и хартията. Оставете да се охлади на решетка.

За крема налейте прясното мляко в тенджерка. Добавете жълтъците, захарта и брашното. Сложете съда на котлона и започнете незабавно да бъркате, до момента в който кремът се сгъсти.

Отстранете готовия крем, прибавете начупения шоколад и бъркайте пламенно, до момента в който шоколадът се разтопи и кремът добие постоянен кафяв цвят. Изсипете охладения крем в тестяната форма при пая.

Идва най-приятната част с украсата. Нарежете на геометрични и освен формички парче пъпеш, кокосов орех, праскова, киви. Украсете с фикция и имате един хубав маслен къс Пикасо!

Да ви е сладко!