Вярно е, че хладилникът е незаменим през лятото, но някои

Вярно е, че хладилникът е незаместим през лятото, само че някои от продуктите губят вкусовите и потребните си качества, при дълготрайно предпазване в него. Кои са те?

Плодове и зеленчуци

Ако плодовете и зеленчуците не са в огромно количество, не е нужно да се поставят в хладилника, с цел да не изгубят усета си. Това е изключително годно за доматите.

Зрелият лук и чесън също не трябва да се съхраняват при ниска температура, задоволително е да са сложени на мрачно и ветровито място.

Най-добрият вид е тези артикули да се съхраняват в хартиени пликове, настрана едни от други, в ветровито помещение, където няма директна слънчева светлина. Ако разполагате единствено с полиетиленови пакети, следете продуктите в тях да останат сухи.

Хляб

Не е добра концепция да се съхранява в ледник, като се изключи че губи усета си и поема аромата на другите артикули, той по-бързо изсъхва.

Мед

Медът губи част от потребните си свойства, при нескончаем престой на ниски температури. Препоръчва се да бъде подложен на ветровито, мрачно място.

Зелени подправки

Зелените подправки също са от продуктите, които губят усета и аромата си при ниски темератури. За предпочитане е да се натопят във вода и да се оставят на стайна температура. Ако желаете да ги изсушите, измийте ги добре и ги почистете от гниещи стръкчета. Разстелете ги върху забрадка и ги оставете да изсъхнат изцяло. След това ги сипете в стъклен буркан. Плътно затворени, те ще запазят задълго аромата си.

Картофи

В ледник те губят вкусовите си качества. Предпочитаният метод за предпазване е на мрачно, ветровито място. Изложени на светлина, бързо прорастват.

Чай, кафе

Макар да не е типично, някои домакини избират да съхраняват тези артикули в ледник. При дълготрайно предпазване, влагата и ниските температури въздействат неподходящо на усета и аромата им. За предпочитане е да се съхраняват в компактно затворен стъклен буркан.

Олио, зехтин

Грешка е да се съхраняват в ледник. Добре е да са на хладно и мрачно, тъй като светлината снижава антиоксидантната им интензивност.

Шоколад

И неговото място не е в хладилника, тъй като губи усета си.

Кое-къде в хладилника?

Горните равнища на хладилника са предопределени за млеката и маслото, по този начин са допустимо най-далеч от суровите артикули. В междинната зона се разполагат готвените храни.

Сиренето е най-добре да се съхранява на междинните равнища, даже в кутия, по този начин температурата за него ще е оптимална.

Суровото месо, компактно опаковано или в кутия, се слага на най-ниските равнища (или в камерата), без контакт с останалите артикули, поради заплахата от предаване на болестотворни бактерии.

Препоръчва се яйцата да се съхраняват на горните равнища на хладилника. Там температурата е малко по-висока. Освен това би трябвало да бъдат изолирани от останалите артикули.