Всяко зайче, което замръкне в гората, ще осъмне в тавата

Всяко зайче, което замръкне в гората, ще осъмне в тавата или в краен случай в гювеч

Необходими Продукти

● заек - 1/2
● червен лук - 1 глава
● зелени чушки - 2 - 3 бр.
● морков - 2 бр.
● тиквичка - 1 дребна
● картофи - 6 - 7 междинни
● зелен фасул - 2 шепи
● бахар
● черен пипер - 6 - 7 зърна
● дафинов лист - 2 листенца
● домат - 2 бр.
● доматен сок - 200 мл
● вода - 1 - 2 ч.ч.
● сол
● олио - 4 - 5 с.л.
● магданоз

Начин на подготвяне

Заешкото се нарязва на порции и се измива. Картофите се белят, бобът и тиквичката се почистват. Чушките също се изтърбушват. Картофите и тиквичката се нарязват на кубчета, морковите - на колелца, чушките - на колелца.

Зеленият фасул се нарязва на към 2-3 см. Лукът също се нарязва на колелца и се изваждат всички кръгчета. В гювеча се стартира с половината от картофите и тиквичките, след това се поставят морковите и бобът. Слагат се кръгчетата чушки и лук. Посолява се малко.

Нареждат се частите месо. Слагат се зърната черен пипер, бахар и дафиновия лист. Слага се и олио.

Започва се в противоположен ред да се довърши гювечът - лук, чушки, моркови, фасул, картофи и тиквички. Посолява се още малко.

Слага се доматеният сок. Отгоре се поставят доматите, които са нарязани на кръгчета. Поръсвам с магданоз на усет, сипвам вода - към 1/2 от всичките съставки. Слага се капакът.

Пече се 30 мин на 150 градуса и по-късно 1 час на 200 градуса. Довършва се, като се махне капакът и се оставя да се запече за 30 минути.