Всяко лято приготвям аджика “женшен”. Всички ме питат за рецептата
Всяко лято подготвям аджика “женшен ”. Този сос е мечтан посетител на всяка софра. Всеки мой посетител ме пита за рецептата. Може да употребявате към всяко ядене или просто да го намажете на филия.
Необходими съставки:
домати – три кг
сладки чушки – осем бр.
чесън – пет глави
олио – една чаша
захар – една чаша
сол – една супена лъжица
люти чушки – четири бр.
Начин на подготвяне:
Смелете доматите в месомелачка, прибавете сол и захар и разбъркайте.
Изсипете олиото в тенджера и загрейте, до момента в който кипне, прибавете доматите в тенджерата, варете за един час.
Докато доматите се варят, смелете чесъна и сладките чушки в месомелачка и ги изсипете към доматите, варете още 15 минути.
Ако предпочитате пикантна аджика, прибавете лютите чушки дружно със сладките. Ако предпочитате по-мек усет, първо прибавете лютите чушки в доматите.
Изсипете към момента горещата аджика в авансово стерилизирани буркани.
Обърнете бурканите с главата надолу, увийте ги в одеяло и оставете да се охладят.
Вашата аджика е подготвена.
Споделете рецептата с приятелите си, те сигурно ще ви бъдат признателни.
