Перфектната лятна запеканка с тиквички- мога цял живот да го ям, друго не ми трябва
Всяка непрекъснато заета стопанка има специфична рецепта, която може да се подготви при положение на пагубна липса на време. Много постоянно това е бърза запеканка. Истината е, че просто нарязвате съставките и ги изпращате във фурната и продължавате да вършиме по-важни неща.
Днес ще ви предложим друга рецепта за вкусна запеканка с кайма, картофи и тиквички. Всичко в това ядене е съвършено: съставките се импрегнират взаимно с ароматни сокове под пласт от разтопено кашкавалче. Опитайте, ще ви хареса.
съставки
700–800 g тиквички
кайма 900–950 g
картофи 1 кг
домат 500 g
кашкавал 200-250 g
Заквасена сметана 2 супени лъжици
сол 2 ч. Л.
Черен пипер (смлян) на усет
подправки на усет
Подготовка
Обелете и нарежете лука и чесъна. Лукът се запържва в тиган в слънчогледово олио, до момента в който се получи транспарантен, прибавя се чесън в съда една минута преди да да го махнете. Разбъркайте и премахнете от котлона.
Измийте тиквичките, изрежете стъблото. Нарежете зеленчуците на филийки (с дебелина към 3 мм) и ги посолете. Измийте и нарежете на тънки филийки доматите.
Смесете мляното месо с пържения лук. Обелете картофите и нарежете на тънки кръгове (по-добре е да употребявате специфична ренде, с цел да извършите частите допустимо най-тънки).
Ние предлагаме авансово да го сварите до полуготови, само че може и без, въпрос на ваша преценка
Нанесете филийки картофи отмерено върху тава за печене, намазана с слънчогледово масло. Поръсете ги със сол, черен пипер и разбъркайте.
Следващият пласт е ред на каймата. След това подредите тиквичките и доматите. Изпратете във фурната, загрята до 200 градуса за 30-40 минути.
Докато ястието се пече, настържете кашкавал. Когато се подготвят тиквичките и картофите, извадете от фурната, намажете със заквасена сметана и поръсете с кашкавал. Отново изпратете във фурната за 15-20 минути.
Ето и още една страхотна рецепта:
Запеканка със спанак и кашкавал
Необходими артикули
1 кг свеж спанак
100 мл топло прясно мляко
200 г кашкавал
2 с.л. масло
2 с.л. брашно
сол
черен пипер
индийско орехче
Начин на приготвянe
Измийте спанака и го сложете във вряща подсолена вода да поври за три минути, а по-късно го отцедете. Междувременно направете сос Бешамел – в обособен съд разтопете маслото, прибавете брашното и млякото. Подправете соса със сол, черен пипер и индийско орехче, и гответе към 5 минути при непрестанно безредие, до момента в който получите еднородна примес. В съда за печене смесете спанака, Бешамела и прибавете малко от кашкавала.По предпочитание можете да добавите и малко пармезан. Печете в авансово загрята фурна на 180С към 20 минути. Преди края поръсете с останалия настърган кашкавал.
Инфо: За Жената
