Всяка домакиня трябва да знае тази рецепта за пълнен шаран

Всяка стопанка би трябвало да знае тази рецепта за пълнен шаран с ориз

Необходими Продукти

● шаран - 1 бр.
●

плънка

● червен лук - 1 глава
● моркови - 1 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● кайма - 500 г
● черен пипер
● червен пипер
● чубрица
● мащерка
● олио - към 100 мл

Начин на подготвяне

Почистваме шарана и го оставяме встрани.

За плънката запържваме глава червен лук и морков, прибавяме чаша ориз и 500 г кайма, размита във вода.

Доливам вода до подготвеност на ориза + обичаните подправки - аз сложих черен, червен пипер, чубрица и малко мащерка.

След като изстине плънката, пълня и зашивам рибата, слагаме в огромна тава върху 4-5 клончета от асма.

Добавяме 50-100 мл олио и 200 мл вода, слагаме във фурната на 240 °C за 20 минути и по-късно понижаваме на 150 °C и печем 2 часа, като следим водата да не изври.

Добавяме част от готовата плънка в профил към вкусния пълнен шаран за още 30 минути и е готово.

Пълненият шаран с ориз за Никулден е доста апетитен!

Инфо: Suzana Maksimova - Българските ястия и предписания