Всички вкусни неща на този свят са пържени или са

Всички вкусни неща на този свят са пържени или са...пица

Необходими Продукти

● суха квас - 1 отново
● топла вода - 1/2 ч.ч.
● безсолно масло - 8 с.л.
● огромни яйца - 3
● брашно - 3 и 1/2 ч.ч.
● сол - 1/2 ч.л.
●

за плънката

● яйце - 1
● рикота - 1 ч.ч.
● грана падано - 1/2 ч.ч. сирене
● пушена моцарела - 1/2 ч.ч.
● салам - 1/4 ч.ч.
● растително масло - 6 ч.ч.

Начин на подготвяне

Маята се изсипва върху топлата вода и се оставя по този начин, до момента в който се разтвори.

Трите яйца и маслото се разрушават с миксер. Към тях се прибавя разтворената квас, солта и 3 чаши брашно. Продължаваме да бъркаме и прибавяме от останалото 1/2 ч.ч. брашно, до момента в който се получи твърдо тесто.

Доомесваме тестото за пица на гладка повърхнина, до момента в който стане безпрепятствено и еластично. Покриваме тестото с кухненска забрадка и го оставяме на работния плот да почине, до момента в който подготвяме плънката.

За плънката: Яйцето се разрушава до момента в който побелее. Към него се прибавят сирената и салама. Разбърква се добре.

Тестото се слага върху набрашнена повърхнина и се разточва с дебелина 3-4 мм. От него се изрязват кръгове (с чаша или форма).

По средата на всеки кръг се слага от плънката. Всеки кръг се намокря по края и се затваря, с цел да образува полумесец.

Нареждат се мини пиците върху тава, покрита с хартия за печене. Оставяме ги за към 20 минути да втасат.

След това в бездънен съд загряваме мазнината. Пържим мини пиците до златисто-кафяво.