Запеканка с пилешко и моцарела
Необходими Продукти
● пилешки бутчета - 2 бр.● яйца - 1 бр.
● бяло - 1 ч.ч. и царевично брашно
● сол - на усет
● черен пипер
● масло - 2 с л
● моцарела - 120 г
● свеж лук - 5 перца
● сос
● домати - 2 бр.
● магданоз
● риган
● зехтин - 3 с.л.
● сол
● чесън - 2 скилидки
Начин на подготвяне
Много вкусна запеканка се получи, чудесна за обяд или вечеря.
Пилешките бутчета се обезкостяват, кожата се смъква да се получи като пържолка. Поръсват се със сол и черен пипер от двете страни.
В паница се разрушава яйцето, а в друга се смесва бяло и царевично брашно.
Всяко обезкостено бутче се топи първо в брашно от двете страни, след това в яйцето и още веднъж в брашно.
В тавичка 24 см намазана с 1 с.л. масло се слага месото да покрие дъното като блат.
В чопър се смилат 2 едри домата, зехтин, магданоз, сол на усет, риган и скилидки чесън.
Заливаме месото с получения сос, от горната страна поръсваме с нарязани пера свеж лук и дребни парченца от 2 лъжица масло.
Печем пилето с доматен сос на 200°C загрята фурна към 20 минути, изважда се поръсваме с настъргана моцарела и връщаме във фурната да се запече до златисто, за още 20 минути.
Серивраме порция запеканка с пилешко с лъжица-две от соса.
Запеканка с пилешко и моцарела е страхотна манджа, струва си да опитате!
Добър вкус!
