Мусака с патладжан
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● кайма - 600 г
● патладжани - 2 бр.
● чушки - 3 бр.
● гъби - 4 бр.
● лук - 2 глави
● домати - 3 бр.
● сол
● черен пипер
● чубрица
● червен пипер
Начин на подготвяне
Картофите се обелват и нарязват на кубчета, и се запържват в малко олио. Отделно на тиган се запържват нарязаните лук, чушки и гъби.
След няколко минути към тях се прибавя и каймата на парченца, авансово овкусена с чубрица и черен пипер.
Обърква се и се оставя на междинен огън за към 30 минути. Малко преди да се смъкна от котлона, към сместа се прибавят настъргани домати и червен пипер. Посолява се на усет.
В задоволително дълбока тава се изсипва сместа и се обърква с кубчетата картофи. Отгоре се подреждат филийки патладжани, леко запечатани на грил тиган. Добавят се 2 ч.ч. вода.
Мусаката се пече на 200°С за 1 час.
След това се прави заливка от 4 яйца, 1 чаша прясно мляко и 1 с.л.брашно и се допича за още 10 мин.
Мусаката с патладжан е подготвена.
