Всички сме запознати с поговорката Една ябълка на ден държи

Всички сме осведомени с поговорката „ Една ябълка дневно държи доктора надалеч от мен ", само че последните изследвания демонстрират, че ежедневната консумация на едно или две части черен шоколад може да донесе редица изгоди за здравето. Какаото е богато на флаваноли, съединения от групата на флавоноидите, известни със своите антиоксидантни и противовъзпалителни свойства.

Неотдавнашно изследване на Университета в Съри откри, че хората, които употребяват повече флаваноли от какао, както и от други източници като чай, ябълки и грозде, с времето означават по-голямо намаляване на кръвното налягане, изключително в случай че то е било високо първоначално.

Проучването, оповестено в European Journal of Preventive Cardiology, проучва данни от 145 предходни изследвания. Установеното намаляване на кръвното налягане е сравнимо с това, което се следи при някои медикаменти, изписвани с рецепта.

Друго проучване, оповестено в British Medical Journal, в което са взели участие близо 19 000 души, откри, че хората, които употребяват сред 150 и 300 грама черен шоколад седмично, са с 21% по-малко изложени на риск от диабет вид 2 спрямо тези, които рядко или в никакъв случай не го употребяват.

Допълнителни изследвания сочат евентуална връзка сред потреблението на черен шоколад и намалените равнища на холестерол и стрес, както и пониженото инфектиране в организма.

„ Черният шоколад е богат и на полифеноли, естествени съединения, които се съдържат най-вече в плодовете и зеленчуците и които спомагат за развиването на положителни бактерии в червата. Малка дневна доза първокачествен черен шоколад може да донесе изненадващи изгоди ", съобщи Габриел Нюман, диетолог и основател на предписания за проекта за от време на време недояждане The Fast 800.

„ Флавоноидите в какаото се свързват с усъвършенствано кръвоснабдяване на мозъка, по-добра памет и даже понижена умствена отмалялост. Някои изследвания демонстрират, че постоянната консумация на какао с високо наличие на флавоноиди може да подкрепи когнитивното здраве с напредването на възрастта. Освен това, черният шоколад съдържа съединения, които могат да подобрят настроението посредством повишение равнищата на серотонин и ендорфини ", сподели тя.

Шоколатиерът Трейси Дийкън, началник на отдела за създаване на нови артикули в Cartwright & Butler, също смята, че черният шоколад „ има доста евентуални изгоди за здравето ", когато се употребява с сдържаност.

„ Ползите от черния шоколад за възстановяване на психическото богатство наподобяват безкрайни, защото той спомага за освобождението на ендорфини и повишението на серотонина, което от своя страна основава позитивно въодушевление ", уточни тя.

Установено е, че черният шоколад може да помогне за облекчаване на желанието за сладкиши след хранене, което ще има позитивно влияние както върху физическото, по този начин и върху психическото ни здраве.

Райън Джеймс, консултант по здраве и богатство в Vitality, изясни, че изборът на черен шоколад остава оптималният избор за изгоди за здравето.

„ Производителите на шоколад не включват детайлности за наличието на флаванол - растителен антиоксидант - на етикетите си, тъй че може да е мъчно да се знае тъкмо какъв брой се съдържа в един шоколад. Но като предписание 20 г черен шоколад (60% какао) съдържат 34 мг флаваноли, 20 г млечен шоколад съдържат 14 мг флаваноли, а 20 г бял шоколад не съдържат флаваноли ", означи Нюман.

За да станат нещата още по-сложни, млечният и белият шоколад съдържат и по-големи количества захар и мляко, което значи, че съдържат повече калории и нездравословни мазнини спрямо тъмния шоколад.

Диетологът предлага да се избира черен шоколад с минимум 70% какаово наличие „ за най-голяма изгода и минимум захар ".