Всички сме го правили – изпускаме храна на пода, оглеждаме

Всички сме го правили – изпускаме храна на пода, оглеждаме се бързо и си споделяме: „ Не са минали 5 секунди! “ Оказва се обаче, че това остаряло вярване може да бъде надалеч по-опасно, в сравнение с допускаме.

Микробиологът Никълъс Айчър от Чикаго реши да тества дали в действителност храната остава безвредна за консумация, в случай че бъде вдигната от пода в границите на пет секунди . Неговият опит бързо се трансформира във шлагер в TikTok, като събра близо 1 милион гледания и 20 000 лайкове, написа DailyMail.

Айчър провел проучване, при което сложил хранителни проби в петри чинии, оставяйки ги на пода за разнообразни времеви шпации: 1, 5, 10, 20, 30 и 60 секунди. След това ги инкубирал, с цел да ревизира за бактериален напредък.

Резултатите? Шокиращи. Във всяка една от пробите – даже тази, която е била на пода единствено една секунда – имало ясно забележими бели петна от бактериален напредък. „ Изглежда, че даже нула секунди е прекомерно дълго, “ разяснява Айчър във видеото. Още по-изненадващо – пробите, стояли 5 секунди и цяла минута, посочили съвсем идентични равнища на замърсяване.

Когато по нехайство изпуска една от чиниите на дървена маса, забележителна част от бактериите се трансферират върху повърхността, доказвайки какъв брой елементарно се популяризират микробите.

@howdirtyis Replying to @alwayssimply1024 Is there any truth to the 5 second rule? #science #germ #sciencebiatch #gross #nasty #howdirtyis #dirty #interesting #bacteria #sciencetok #cool #fyp #clean #foryou #micro #curious #サイエンス #科学 #実験 #バクテリア #funfact #facts #fact #germs #interestingfact #interestingfacts #amazingfact #amazingfacts #amazing #randomfacts #randomfact #randomfactsforyou #factstime #dailyfact #funfacts #factoftheday #funfactoftheday #bio #biology #biomed #lab #labwork #cleantok#laboratorio #biologia #microbiologia #scitok #ScienceTok #scienceismagic #scienceiscool #sciencefair #foreigngerms #germsquad #mygerms #viral #bacterial #bacterialcontamination #petriedish #実験 #面白い #面白い動画 #viral #viralvideo #viraltiktok #trending w#trendingvideo #trendingtiktok #세균 #stem #stem #stemfeed #STEMfeed #longervideos #과학 #과학실험 #실험 #박테리아 #웃긴영상 #재미있는영상#scienceexperiment #scienceexperiments #experiment #learnontiktoktogether ♬ Stylish Jazz HipHop - Future Oriented Triad

Айчър акцентира, че подът – а даже и кухненските плотове – постоянно са покрити с рискови бактерии като салмонела и листерия. Те могат незабавно да се закрепят към храната, сега в който тя допре нечистата повърхнина. След това бързо се развъждат и отделят отрови, които могат да причинят съществени здравословни проблеми.

Инфекция със салмонела може да докара до тифозна тресчица – тежко заболяване, което визира храносмилателния тракт и в някои случаи може да бъде съдбовно. Листерията също не е за подценяване – тя може да провокира сепсис, менингит и даже гибел, изключително при уязвими групи като бременни дами, възрастни хора и хора с отслабена имунна система.

Симптомите постоянно включват:

Разстройство Гадене и повръщане Главоболие Диария Болки в гърдите Обриви Подуване и зачервяване при мястото на зараза Затруднено дишане

Важно е да се знае, че признаците могат да се проявят до няколко седмици след консумация на нечиста храна. Мокро против изсъхнало: Кои храни са най-рискови?

Според Айчър, по този начин наречените „ мокри храни “ като части любеница, ябълки, сирена и салами задържат повече бактерии и то по-бързо, в сравнение с сухите храни като чипс или бисквити.

„ Пет секунди или 60 – ще е мръсно във всеки случай, “ заключава Айчър.

И макар че част от мненията в TikTok одобряват резултатите с комизъм – „ Допълнителен усет! “ или „ Ще се преструвам, че не съм видял това... “ – научната действителност е ясна: няма безвредно време, в което храна може да престои на пода и да остане безвредна.