Тази погача е за начинаещи – толкова е вкусна и лесна, че я пека всяка събота
Всички ще си мислят, че сте същински експерт в месенето и плетенето на тесто
Днес ще ви покажем по какъв начин да извършите доста вкусна погача със сирене, даже и да сте начинаещи в кухнята.
Не мога да опиша усета с думи, би трябвало да го опитате. Вероятно към този момент разполагате с нужните съставки вкъщи, единствено би трябвало да следвате обяснението. Ето какво ви би трябвало за най-вкусната погача за начинаещи – всички ще си мислят, че сте същински експерт в месенето и плетенето на тесто!
Необходими артикули:
300 гр. брашно
4 гр.суха квас
30 гр. захар
1 дребна чаена лъжичка сол
топло мляко съгласно потребностите (ок. 200 мл)
2 супени лъжици олио/масло + за намазване на корите
крема сирене/прясна извара за плънката или по избор
Начин на подготвяне:
Брашното, маята, захарта и солта се смесват в дълбока купа и се замесва тесто, като последователно се прибавя топлото мляко. Когато получите плътно тесто, го извадете върху работен плот и го омесете усърдно.
Омесва се с разпъване на тестото и издърпването му на повърхността, с цел да стане еластично. По средата на месенето прибавете чаена лъжичка олио или масло и омесете, с цел да се смеси в тестото. И по-късно повторете процедурата с месенето.
Завършете месенето, когато тестото стане безпрепятствено и еластично, а като го дръпнете с пръсти се разтяга като дъвка и не се връща назад. Техниката на месене е доста лесна и всеки може да я научи.
Оформете тестото на топка, покрийте го и оставете да втаса за половин час на топло място. След това го намачкайте, с цел да излезе въздухът от него и го разделете на четири елементи. Оформете топки и покрийте.
Намаслете малко работната повърхнина, по-късно вземете топка и я разточете допустимо най-тънко с точилка. Вземете огромна плитка паница или похлупак за тенджера, поставете я върху кората и изрежете верен кръг.
Омесете останалото тесто и го запазете за по-късно. Намажете цялата кора с разтопено масло и я прегънете на две. Прищипете краищата дружно. Поставете чаена лъжичка заряд в двата противоположни края.
Прехвърлете тестото от двата края върху плънката, с цел да оформите нещо като конус и продължете да прегъвате двете страни, до момента в който се срещнат в средата. Повторете процедурата и с другото тесто, а коничните „ двойки “ наредете в подобаваща тавичка като цвете.
В средата сложете топка от останалото тесто. Покрийте погачата и я оставете да втаса на топло за час. След това намажете с разрушен жълтък, към който сте добавили чаена лъжичка мляко.
Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса за към половин час или до златиста коричка. Насладете се на прелестния усет.
Днес ще ви покажем по какъв начин да извършите доста вкусна погача със сирене, даже и да сте начинаещи в кухнята.
Не мога да опиша усета с думи, би трябвало да го опитате. Вероятно към този момент разполагате с нужните съставки вкъщи, единствено би трябвало да следвате обяснението. Ето какво ви би трябвало за най-вкусната погача за начинаещи – всички ще си мислят, че сте същински експерт в месенето и плетенето на тесто!
Необходими артикули:
300 гр. брашно
4 гр.суха квас
30 гр. захар
1 дребна чаена лъжичка сол
топло мляко съгласно потребностите (ок. 200 мл)
2 супени лъжици олио/масло + за намазване на корите
крема сирене/прясна извара за плънката или по избор
Начин на подготвяне:
Брашното, маята, захарта и солта се смесват в дълбока купа и се замесва тесто, като последователно се прибавя топлото мляко. Когато получите плътно тесто, го извадете върху работен плот и го омесете усърдно.
Омесва се с разпъване на тестото и издърпването му на повърхността, с цел да стане еластично. По средата на месенето прибавете чаена лъжичка олио или масло и омесете, с цел да се смеси в тестото. И по-късно повторете процедурата с месенето.
Завършете месенето, когато тестото стане безпрепятствено и еластично, а като го дръпнете с пръсти се разтяга като дъвка и не се връща назад. Техниката на месене е доста лесна и всеки може да я научи.
Оформете тестото на топка, покрийте го и оставете да втаса за половин час на топло място. След това го намачкайте, с цел да излезе въздухът от него и го разделете на четири елементи. Оформете топки и покрийте.
Намаслете малко работната повърхнина, по-късно вземете топка и я разточете допустимо най-тънко с точилка. Вземете огромна плитка паница или похлупак за тенджера, поставете я върху кората и изрежете верен кръг.
Омесете останалото тесто и го запазете за по-късно. Намажете цялата кора с разтопено масло и я прегънете на две. Прищипете краищата дружно. Поставете чаена лъжичка заряд в двата противоположни края.
Прехвърлете тестото от двата края върху плънката, с цел да оформите нещо като конус и продължете да прегъвате двете страни, до момента в който се срещнат в средата. Повторете процедурата и с другото тесто, а коничните „ двойки “ наредете в подобаваща тавичка като цвете.
В средата сложете топка от останалото тесто. Покрийте погачата и я оставете да втаса на топло за час. След това намажете с разрушен жълтък, към който сте добавили чаена лъжичка мляко.
Пече се в авансово загрята фурна на 180 градуса за към половин час или до златиста коричка. Насладете се на прелестния усет.
Източник: flagman.bg
КОМЕНТАРИ