Всички, които опитат този уникален сладкиш, казват едно и също

Всички, които опитат този неповторим сладкиш, споделят едно и също - ОЩЕ

Необходими Продукти

● бисквити - 200 г сухи
● бисквити амарети - 100 г
● масло - 100 г
● рикота - 250 г
● сметана - 250 мл (35%)
● пудра захар - 50 г
● есенция - с мирис на бадем
●

украса

● череши
● ягоди
● малини
● боровинки
● бадеми
● биквити амарети
● мента

Начин на подготвяне

Форма за кейк 40/12 см, напълно компактно покрита от вътрешната страна с фолио, само че тъй че да останат дръжки от него и в профил, отвън формата, за по-лесното изваждане на сладкиша.

Бисквитите от двата типа се поставят в блендер и се разрушават до брашно. Изваждат се в купа и се прибавя разтопеното масло. Много хубаво се разбърква с вилица, с цел да може маслото да се разпредели вярно в бисквитите.

Сместа се изсипва в дълга кейкова форма 40/12 см, притиска се към дъното и се уплътнява и заглажда с противоположна лъжица.

Рикотата се смесва с пудрата захар и се разбърква с шпатула до крем, прибавя се и бадемовата есенция.

Сметаната се разрушава до меки върхове, прибавя се цялата примес с рикотата и разбиването продължава, до момента в който се оформят твърди върхове.

Половината от разрушената примес се изсипва върху бисквитите, разхвърлят се половинки череши, нарязани ягоди, шепа-две малини и се посипва компактно с филиран бадем.

Отгоре се изсипва и останалата част от разрушената сметана, заглажда се. Подреждат се бисквити Амарети. Завива с във фолио.

Формата със семифредото се слага във фризер за 1 нощ.

При сервиране може да се посипе през вилица разтопен шоколад.

Инфо: Vale cucina e fantasia

Семифредото с бисквити амарети с заряд от череши и ягоди е чудноват десерт.