Всички фунийки са създадени, за да бъдат напълнени с крем

Всички фунийки са основани, с цел да бъдат напълнени с крем - кулинарна аксиома

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1 ч.ч.
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● олио - 1/2 ч.ч.
● брашно - 700 - 750 г
●

За крема

● прясно мляко - 1 л.
● захар - 1 ч.ч.
● яйца - 3 бр.
● ванилия - 1 бр.
● краве масло - 75 г

Начин на подготвяне

В купа изсипваме захарта и чукваме яйцата. Разбиваме добре и прибавяме киселото мляко и содата.

Постепенно прибавяме и брашното. Доомесваме с ръце. После разточваме тестото и го нарязваме на лентички.

Взимате фунийка, намазвате я с малко масло и стартирате да овивате тестото върху нея.

Печем на 170 градуса до подготвеност.

В купа изсипваме жълтъците от яйцата, захарта, малко от млякото - едвам е течно, и най-после прибавяме брашното. Бъркаме, до момента в който се смесят добре.

Останалото мляко изсипваме в тенджера, когато е на границата на завирането, започваме да прибавяме от сместа с яйцата.

Бъркането продължава, до момента в който яйченият крем се сгъсти, а тогава му слагаме и маслото.

Чакаме, до момента в който се разтопи изцяло, и махаме от огъня.

За край напълваме фунийките с крем и декорираме с пръчици или плодове.

Бабините фунийки с яйчен крем са подготвени.