Великденска погача
Необходими Продукти
● яйца - 3 броя● вода - 1 ч.ч.
● кисело мляко - 1/2 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● квас - 1/2 кубче
● олио - 100 мл или разтопено масло
● брашно - колкото поеме за меко тесто
●
за от горната страна по избор
● яйца - 1 брой
● сусам
● мак
Начин на подготвяне
Маята разтворете в хладкото прясно мляко с 1 ч.л. захар и оставете за 20 минути, до момента в който шупне. Пресейте брашно в огромна тава и в кладенче по средата прибавете маята, яйцата, киселото мляко, солта, олиото, водата и започнете да замесвате последователно.
През цялото време добавяте още брашно и месите, до момента в който се получи безпрепятствено и меко тесто. Покрийте го и оставете на топло да втаса за към 40 минути, а при потребност - повече.
Погачата може да оформите по ваше предпочитание. Вариант е да разделите на 3 дълги фитила, да ги сплетете на плитка и да я завиете в тавата. Друг вид е да отделите част от тестото, от която да оформите разнообразни фигурки върху главната част на погачата.
Най-лесно е да отделите на топки и да ги подреждате в намазнената тава. Наредената погача оставете още веднъж да втаса, намажете с разрушено яйце, поръсете със сусам, мак или някакви семена, а може и единствено с яйце. Сложете да се пече в загряна на 180 градуса фурна до подготвеност.
