Страхотна пита със слънчогледови семена
Необходими Продукти
● прясно мляко - 200 мл● вода - 150 мл хладка
● олио - 5 с.л.
● суха квас - 1 пакет
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● брашно - 700 г
● олио - за намазване
● слънчогледови семена - 100 г сурови
Начин на подготвяне
Разбърква се маята в хладка вода със захарта и оставяме да бухне за 10 минути. Сипва се в средата на брашното, пресято в тава. Добавя се олио, топло прясно мляко, сол и яйцата, като се отделя един жълтък за намазване от горната страна.
Замесва се приблизително меко тесто, намазва се с олио и оставяме да втаса.
От тестото се отделя топче като ябълка, останалото се оформя на пита в намаслена тава с диаметър 30 см.
С чашка се изрязват три кръгчета от горната страна. Тестото от кръговете едно по едно се разточва на дребни питки, като сред тях се намазва с олио. Нарязва се на 8 триъгълника, всеки с прорез по средата и връхчето се промушва изпод, с цел да се оформи листо.
Оставеното топче се разделя на 3 дребни топчета, повтаря се процедурата, с цел да се оформят още 8 листенца. Едното листо се оставя за заряд в средата и се разделя на три дребни топчета, оваляни в маково семе. Общо ни трябват 15 листенца, за всяко цвете по 5 листа.Нареждат се в отворите, в средата топчето.
Оставя се да почине 20 минути. Намазва се с разрушен жълтък с 1 с. л. олио, поръсваме начупени слънчогледови семена. Печем в загрята фурна на 180 градуса до подготвеност.
