Време е да усетим аромата на така любимите френски кроасанчетаНеобходими

Време е да усетим аромата на по този начин обичаните френски кроасанчета

Необходими Продукти

● брашно - 650 г
● яйца - 2 бр.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● квас - 15 г прясна
● кафява захар - 1 с.л.
● масло - 300 г
● вода - 1 к.ч. топла

Начин на подготвяне

Започнете с осъществяването на рецептата, като разтворите маята в топла вода и я сложите настрана, до момента в който шупне. Отделете жълтъците и ги разбийте.

След това ги смесете със затопленото мляко, маята и брашното (2/3 ч.ч.). Бъркайте, до момента в който всичко се трансформира в гладка примес.

Затопленото масло примесете с останалата част от брашното, а полученото прибавете към сместа с маята. Разбъркайте всички съставки и оставете тестото да втаса за към два часа.

След това се заемете с неговото разточване. Щом го разтеглите задоволително добре, изрежете триъгълници. От тях завийте кроасани, които да подредите в намаслена и набрашнена тава.

Добре е тестените произведения да се оставят още малко на стайна температура. След това се намазват с разрушени белтъци и се запичат на умерена фурна към 25 минути.