Карибска салата
Необходими Продукти
● пилешки гърди - 2 бр. без кожа и обезкостени● сос терияки - 1/2 ч.ч.
● домати - 2 бр. без семки и нарязани ситно
● лук - 1/2 ч.ч. нарязан
● люти чушки - 2 ч.л. стрити сухи
● кориандър - 2 с.л. нарязан
● горчица - 1/4 ч.ч. дижонска
● мед - 1/4 ч.ч.
● захар - 1 и 1/2 с.л. бяла
● олио - 1 с.л. растително масло
● ябълков оцет - 1 и 1/2 с.л.
● лимонен сок - 1 и 1/2 ч.л.
● маруля - към 300 г микс зелени салати
● ананас - към 250 г отцеден от сока
● чипс - 4 чаши царевица тортила
Начин на подготвяне
Залейте пилешките гърди със соса Терияки и оставете да се маринова на хладно за към 2 часа.
Смесете доматите с лук, стритите люти чушки и кориандъра. Оставете по този начин приготвената салса в хладилника, до момента в който пристигна реда ѝ.
Разбъркайте в купичка горчицата, мед, захарта, олиото, оцета и лимоновия сок. Сложете и този сос в хладилника.
Загрейте добре грил тиган или скара и сложете пилето да се изпече до подготвеност от двете страни (по 6-8 минути на страна) - соковете от пилето би трябвало да се избистрят.
Разпределете микса от зелени салата в огромни чинии, залейте от горната страна със салсата, прибавете по малко нарязан ананас (може и него да запечете на скара), поръсете с натрошен чипс и сложете части нарязано пилешко. Полейте салатите със дресинга и поднесете.
