Оризова запеканка с пиле, гъби и зеленчуци
Необходими Продукти
● ориз - 300 г● чушки - 1 бр. зелена
● лук - 1 бр.
● моркови - 1 бр.
● грах - 2 с.л. (замразен)
● бульон - 600 мл (пилешки)
● олио - 2 - 3 с.л.
● пилешко филе - 500 г
● сол - на усет
● черен пипер - на усет
●
за заливката
● яйца - 3 бр.
● заквасена сметана - 150 мл
● кашкавал - 100 г
Начин на подготвяне
Почистеното филе нарежете на кубчета и запържете до златисто от всички страни. Премахнете запърженото пилешко от тавата и в същата лой запържете смлените в блендер, лук, морков и пиперка.
Добавете гъбите и граха, пържете до омекване на зеленчука. Добавете добре измития ориз, бульона разперен във топлата вода и разбъркайте.
Посолете на усет и поръсете с черен пипер, прибавете запърженото месо и поставете в авансово нагрята на 200 градуса фурна, печете до подготвеност на ориза.
Направете си заливката, като разбийте яйцата с тел за бъркане, прибавете сметаната и половината настърган кашкавал.
Залейте готовия ориз отмерено и поръсете с останалата част от кашкавала, печете единствено на горен реотан за запичане на заливката до стремежи от вас тен.
