Да си направим домашна майонеза
Вместо да купуваме майонеза с консерванти, не изключително потребни за здравето, можем да си я приготвим сами. Става бързо, а съставките участват съвсем във всеки дом. Тази елементарна и бърза рецепта е споделена от майстор-готвача Максим Горбачов пред РИА Новости.
е леден сос, подготвен от растително масло, яйца, горчица, лимонен сок (или оцет), сол и захар. Намира необятно приложение в кулинарията, изключително при приготвянето на разнообразни салати.
Необходими артикули: Яйца – 3 бр. Дижонска горчича – 20 г Зехтин – 150 г Олио – 150 г Лимонов сок – 30 мл Сол – 3 г (половин чаена лъжичка) Захар – 20 г Приготовление: Подгответе всички съставки, яйцата би трябвало да са студени. Смесете олиото и зехтина. В бездънен съд разбийте яйцата, прибавете горчицата, лимоновия сок, солта, захарта, като разбивате с блендер, до момента в който сместа не побелее и не усили размера си двойно. Постепенно на тънка струйка прибавете цялата лой, без да спирате да разбивате. Щом цялата примес се сгъсти, майонезата е подготвена за консумация.
По предпочитание можете да добавите и други съставки, съгласно вашия усет, да вземем за пример малко счукан чесън за пикантност.
Домашната майонеза може да се съхранява в ледник не повече от 4 дни, защото съдържа сурови яйца, които са бързо развалящ се артикул.
Да ви е сладко!
Още от РЕЦЕПТИ:
е леден сос, подготвен от растително масло, яйца, горчица, лимонен сок (или оцет), сол и захар. Намира необятно приложение в кулинарията, изключително при приготвянето на разнообразни салати.
Необходими артикули: Яйца – 3 бр. Дижонска горчича – 20 г Зехтин – 150 г Олио – 150 г Лимонов сок – 30 мл Сол – 3 г (половин чаена лъжичка) Захар – 20 г Приготовление: Подгответе всички съставки, яйцата би трябвало да са студени. Смесете олиото и зехтина. В бездънен съд разбийте яйцата, прибавете горчицата, лимоновия сок, солта, захарта, като разбивате с блендер, до момента в който сместа не побелее и не усили размера си двойно. Постепенно на тънка струйка прибавете цялата лой, без да спирате да разбивате. Щом цялата примес се сгъсти, майонезата е подготвена за консумация.
По предпочитание можете да добавите и други съставки, съгласно вашия усет, да вземем за пример малко счукан чесън за пикантност.
Домашната майонеза може да се съхранява в ледник не повече от 4 дни, защото съдържа сурови яйца, които са бързо развалящ се артикул.
Да ви е сладко!
Още от РЕЦЕПТИ:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ