Вкусовите предпочитания, например на кафето пред чая, до известна степен

Вкусовите желания, да вземем за пример на кафето пред чая, до известна степен се дефинират от генетиката, сочат резултатите от проучване, представени от Франс прес и Българска телеграфна агенция.
"Широкомащабното ни проучване демонстрира, че горчивият усет оказва своето влияние върху потреблението на кафе и чай ", съобщи Даниел Лианг-Дар Хванг от университета в Бризбейн, Австралия. Колкото и да е парадоксално, хората с нараснала сензитивност към горчивия усет употребяват повече кафе, означават учените.
"Това навежда на мисълта, че консуматорите на кафе развиват чувство или дарба да откриват съществуване на кофеин ", разясни експертката по превантивна медицина Мерилин Корнелис от екипа.
"Генетиката е с малко по-голяма роля за чувството за горчив усет, в сравнение с за чувството за сладостен усет - разясниха учените. - Усещането за усет е ненапълно повлияно от държанието ни. Дори в случай че не обича горчивия усет, човек може да се научи да харесва горчиви храни. "
Изследването е основано върху генетични данни за към 438 000 британци.
Резултатите от проучването са оповестени в сп. "Нейчър ".