Панирано пилешко месо
Необходими Продукти
● пилешко филе - 400 г● соев сос - 3 с.л.
● морска сол
● черен пипер
● лимони - 1 с.л. сок
● сусам - 3 с.л.
● брашно - 1 к.ч.
● галета - 1 к.ч.
● яйца - 2 бр.
● олио - за пържене
●
за гарниране
● зеле - 1 зелка
● ряпа - 1 - 2 бр.
● моркови - 1 - 2 бр.
● магданоз - свеж
Начин на подготвяне
Пилешкото филе се нарязва на хапки. В купа се смесват соевият сос, сокът от лимон, солта и черният пипер. В тази марината се овалват филенцата и оставяме за 30 минути на студено.
Разбиват се яйцата на пяна. В плитка паница смесваме брашното и сусама, разбъркваме добре, с цел да се смесят продуктите. Отделно се сипват галета. Всяко филе се потапя първо в брашно и сусам, след това в разрушените яйца и най-после в галетата.
Загрява се олио и пържим филенцата до златисто на умерена температура. В купа се нарязва прясното зеле на ситно. Ряпата се обелва и нарязва на лентички, само че може и да се настърже. Овкусяваме със сол, зехтин и ябълков оцет. Разбърква се добре.
В средата на огромна паница сипваме зелевата салата, от горната страна оформяме цвете от кръгчета морков и листа свеж магданоз. По краищата се подрежда панираното пиле и сервираме незабавно.
Добър вкус с това вкусно Панирано пилешко месо.
