Вкусотия с пресен лапад, както ни научи да я приготвяме

Вкусотия с свеж лапад, както ни научи да я подготвяме баба

Необходими Продукти

● лапад - 1 кг.
● брашно - 200 гр.
● мехлем - 150 гр.
● сол

Начин на подготвяне

Почистеният, почистен и нарязан на ситно лапад се задушава в част от мазнината, като се поръсва понякога с брашно и сол и се разбърква.

В щедро намазана със свинската мехлем тавичка се посипва пласт от брашно, пълен 3 - 4 мм. Върху него се разстила задушеният лапад и се покрива със пласт от брашно. Отгоре се изсипва останалата разтопена мехлем и се натиска с дървена лъжица, до момента в който се омазни брашното.

Ястието се пече в умерено мощна фурна до зачервяване.