Вкусотия от старите тефтери - любимата ни ароматна леща с

Вкусотия от старите бележници - обичаната ни ароматна леща с коприва

Необходими Продукти

● леща - 500 г
● коприва - 2 ч.ч.
● зелен лук - 3 - 4 стръка
● чесън - 4 скилидки
● моркови - 1 брой
● доматен сок - 2 с.л.
● сол - 1 ч.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● магданоз - няколко стръка свеж
● олио - 60 мл

Начин на подготвяне

Почистете зеленчуците и измийте лещата. Настържете лука и моркова и попарете копривата във вряла вода.

Запържете в сгорещеното олио лука, чесъна и моркова и прибавете лещата дружно с към 3-4 ч.ч. вода. Оставете да заври.

Вари се, до момента в който лещата омекне леко, след което прибавете доматите, солта и 1 ч.л. червен пипер.

Оставете да се свари изцяло и прибавете нарязаната коприва дружно с накълцания магданоз.

Изключете котлона и оставете копривата с леща да къкри на изключен котлона.