Най-вкусните пърленки
Необходими Продукти
● брашно - 400 гр.● сол - 2 ч.л.
● захар - 1 ч.л.
● олио - 3 с.л.
● вода - 230 мл.
● квас - 1 пакетче суха
Начин на подготвяне
Пресейте брашното в купа, сложете сол и захар, направете кладенче, сипете водата и маята. Започнете да замесвате тесто-гладко, хомогенно и еластично.
Направете го на топка и покрийте с домакинско фолио, оставете да почине 30 мин.
Втасалото тесто разделете на към 8 елементи, всяка оформете на дребна топка, след което ги разточете на кора с диаметър 10-12 см.
Загрейте грил тиган или скара и сложете всяка кора, като ги запечете за няколко минути от двете страни.
Пърленките се употребяват топли.
Най-вкусните пърленки са подготвени.
Забележки: Тестото може да замразите във фризер и да употребявате когато ви потрябва, като го размразите на стайна температура и оставите да втаса още веднъж.
Изключително хубаво и меко, доста уместно и за изработка на блатове за пица.
Източник на рецептата: Дона Златкова
