Безглутенови мъфини без захар
Необходими Продукти
● банани - 2 бр.● моркови - 2 бр.
● фурми - 5 - 6 бр.
● кокосово масло - 2 с.л. студенопресовано, неразтопено
● чиа - 1 с.л. семена
● ленено семе - 1 с.л.
● конопено семе - 1 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сода бикарбонат - ½ ч.л.
● канела - ½ ч.л.
● ванилия - 1
● яйца - 3
● бадемово брашно - 100 г
●
За добавка
● ядки - орехи, бадеми натрошени
● червени боровинки - сушени
● стафиди
Начин на подготвяне
Слагаме в каната на нутрибулета чиата, лененено и конопеното семе и ги смиламе с ножа за ядки.
Добавяме фурмите, морковите и бананите на панченца, кокосовото масло, бакпулвера, содата, ванилията, канелата и яйцата.
Смиламе всичко до приемане на еднородна примес.
Изсипваме сместа за диетичните мъфини в купа, където с бъркалка объркваме, добавяйки брашното (може да се смеси 3:1:1 с лимецово и ябълково, т.е. 20 
г лимецово + 20 г ябълково + 60 г бадемово брашно) да се получи по-гъста примес за мъфини.
По предпочитание прибавяме ядки, стафиди и червени боровинки – сушени.
Слагаме във форма за мъфини хартиени кошнички с омазнено дъно по 2 с.л. от сместа във всяка кошничка и печем безглутеновите мъфини без захар към 20-25 мин на 180 градуса в авансово загрята фурна без вентилатор.
Добър вкус!
