Пълнозърнести мекички
Необходими Продукти
● пълнозърнесто брашно - към 300 г + за поръсване● яйца - 3 бр.
● кисело мляко - 250 г
● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● сол - 1/2 ч.л.
● олио - към 200 мл за пържене
Начин на подготвяне
Разбиваме си яйцата настрана. Брашното го пресяваме в купа два пъти и прибавяме към него солта, разбъркваме.
Добавяме и разрушените яйца.
Содата я слагаме в киселото мляко, изчакваме да се задейства /да шупне/ и изсипваме киселото мляко при сместа, разбъркваме добре до приемане на лепкаво тесто.
Взимаме си тестото за мекиците и започваме да го месим, до момента в който спре да лепне, като в същото време прибавяме и в допълнение брашно, в случай че се постанова.
След като ни е готово пълнозърнестото тесто, го поръсваме с брашно и го оставяме завито да почине за най-малко 30 минути.
След това го разточваме на кора с дебелина 4-5 см. Нарязваме си мекичките с изострен нож и пържим в сгорещено олио и от двете страни.
Пълнозърнестите мекички можете да сервирате по избор със сиренце, сладко, мед или просто поръсени с пудра захар:)
Излизат към 30-тина бройки.
Да ви е сладко!
