Вкусни меденки за всички, които обичат да си похапват, но

Вкусни меденки за всички, които обичат да си похапват, само че страдат от нетърпимост към глутена

Необходими Продукти

● брашно от елда - към 2 ч.ч.
● лешници - 1 ч.ч. смлени
● боровинки - 1 ч.ч. сушени, червени
● яйца - 5 бр. размер М
● мед - 1 ч.ч. пчелен
● олио - ½ ч.ч. слънчогледово
● канела - 2 ч.л. на прахуляк или дестилат от канела
● карамфил - 1 ч.л. на прахуляк

Начин на подготвяне

Разделят се белтъците и жълтъците. Белтъците се разрушават на сняг. Жълтъците се разрушават с меда, олиото, лешниците, боровинките, канелата, карамфила и 1 ч.ч. брашно.

С деликатно безредие се прибавят белтъците и още брашно до приемане на полутвърдо тесто.

Разточва се на дебелина към 1 см. Със стъклена чаша или подобаващи формички се оформят меденки.

Пекат се 25 – 30 мин. на 180 градуса. Сладки, страхотни за хора с глутенова нетърпимост!