Вкусни мъфини, подходящи дори за хора, които страдат от захарен

Вкусни мъфини, подобаващи даже за хора, които страдат от захарен диабет

Необходими Продукти

● жълтъци - 1 бр.
● белтъци - 3 бр.
● стевия - 1 ч.л.
● ванилия - 1 пакетче
● олио - 1 с.л.
● царевично нишесте - 5 с.л.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● вода - 3 с.л.
● конфитюр с подсладител - 3 - 4 с.л. по избор

Начин на подготвяне

В купа смесваме белтъците, жълтъка, водата, стевията, олиото и водата.

Разбиваме и прибавяме царевичното нишесте и бакпулвера. Разбиваме още веднъж.

С тази примес пълним до половината формички за мъфини.

Сипваме в средата на всяка напълнена формичка по 1/2 ч.л. конфитюр, а от горната страна покриваме с по малко от сместа за мъфини.

Печем мъфините на 180 градуса към 20 минути до златисто.