Вкусни хапки от свинско месо върху „канапе“ от пухкаво картофено пюре
Вкусни хапки от свинско месо върху картофено пюре
Необходими артикули, с цел да си приготвите вкусни хапки:
-Свинско месо за готвене – 500-600 гр.;
-Лук – 3 глави;
-Гъби (печурка) – 10-15 бр. (по-дребни);
-Морков – 1 бр.;
-Картофи – 0,5 – 1 кг.;
-Сметана за готвене – 200 мл.;
-Зехтин или олио;
-Сол на вкус;
–;
-Магданоз;
-Изсушена мащерка (по желание);
Начин на подготвяне на вкусни хапки от свинско месо:
Месото се нарязва на дребни хапки. Поръсете със сол и черен пипер. В авансово загрята лой – олио или зехтин го запържете за малко време. Да се „ запечати “. Препоръчително е да се употребява бездънен тиган.
Междувременно си пригответе зеленчуков бульон. В половин литър вода сложете 1 глава лук + моркова (едро нарязани), прибавете малко сол и черен пипер. Отстранете от котлона незабавно щом кипне.
Почистете и сварете картофите. Пригответе си пухкаво картофено пюре (по ваша обичана рецепта).
Следващият стадий е да приготвите лукът и гъбите. Почистете и нарежете на доста ситно две глави лук, а гъбите на полумесеци. Използвайте дълбокия тиган от месото. Сложете малко масло и запържете продуктите дружно (наситнените лук и гъби).
След към десетина минутки към тях прибавете 200 мл. от авансово приготвения бульон и оставете да поври малко.
Добавете и сметаната за готвене. Върнете назад в тигана хапките месо. Оставете на слаб огън, да поври 10-15 минутки, най-много. По предпочитание сложете няколко стръкчета суха мащерка.
Ето по какъв начин да презентирате и сервирате тези необикновено вкусни хапки?
Най-напред си направете „ канапе “ от картофеното пюре. Сложете върху него от готовите хапки с лук, гъби и сметана. Поръсете със ситно нарязан свеж магданоз.
Добър вкус!
