Вкусната кухня е причина номер едно да ни се иска

Вкусната кухня е причина номер едно да ни се желае да заживеем в Италия

Необходими Продукти

● кори - 1 опаковка за лазаня
● гъби - 400 г
● лук - 2 глави
● олио - 60 мл
● сметана - 200 мл течна
● прясно мляко - 1 л
● брашно - 2 - 3 с.л. за втвърдяване
● масло - 60 мл
● сол
● черен пипер - на усет, млян
● индийско орехче - 1 ч.л.
● кашкавал - към 200 г

Начин на подготвяне

Загрейте олиото и запържете ситно скълцания лук. Щом омекне, прибавете почистените и дребно нарязани гъби, като ги запържите, до момента в който течността се изпари. След това овкусете с малко подправки на усет.

Загрейте маслото настрана и запържете брашното. При непрестанно бъркане долейте сметаната на стайна температура, след което доливайте прясното мляко, до момента в който се получи мечтаната плътност.

Бешамеловият сос се бърка непрестанно и най-после се овкусява с подправки.

Към соса разбъркайте запържените гъби. Корите за лазаня се приготвят съгласно напътствията на опаковката.

На дъното на леко намаслена правоъгълна форма се разстила малко от соса и стартират да се редят ред кори, ред гъбен бешамелов сос.

Най-отгоре се приключва с кори, полива се със струйка олио и се поръсва с настърган кашкавал.

Гъбената лазаня изпечете в авансово загряна фурна на 200 градуса до зачервяване.