Вкусна картофена яхния по мамина рецепта
Необходими Продукти
● картофи - 1 кг● чушки - 3 бр. зелени
● домати - 2 бр. добре узрели и сочни
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава остарял
● лютеница - 3 с.л.
● сол - на усет
● червен пипер - 2 ч.л.
● чубрица - 2 ч.л.
● брашно - 1 с.л растителен (или протеин)
● олио - 15 мл
● черен пипер - 1 ч.л.
Начин на подготвяне
Картофите се измиват, обелват се и се нарязват на приблизително огромни кубчета. Лукът се обелва и се наситнява. Чушките се измиват, почистват се от семките и се нарязват ма едри части.
Морковите се обелват и се нарязват на кубчета. Доматите също се нарязват на не доста огромни части. В тенджера се загрява олио и в него се задушават всички зеленчуци с изключение на доматите.
Когато омекнат, към ястието се прибавят доматите. Готвят се няколко минути, след което се прибавят картофите.
Постната яхния се овкусява с подправките, доливат се 2 ч.ч. вода, поставя се лютеницата, разбърква се и се оставя да се готви на спокоен огън до подготвеност.
10 минути преди да дръпнете картофената яхния от котлона, прибавете размитият във вода протеин или брашно и гответе, до момента в който се сгъсти.
Много вкусна картофена яхния по мамина рецепта.
Да ви е сладко!
