Вкусна и цветна зеленчукова мусака, която ще бъде чест гост

Вкусна и цветна зеленчукова мусака, която ще бъде чест посетител на трапезата ви

Необходими Продукти

● картофи - 800 г
● чушки - 4 зелени и 4 червени пиперки
● домати - 2 броя, по - огромни
● гъби - 200 г
● лук - 1 - 2 глави
● чесън - 5 скилидки
● олио - за запържване
● яйца - 4 броя
● кисело мляко - 1 кофичка
● нишесте - 1 с.л.
● сол
● черен пипер
● карамфил - 4 зърна, счукан
● риган - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Обелете и нарежете картофите и доматите на кубчета. Чушките нарежете на по-дълги части, а гъбите на филийки. Загрейте олио в тенджера и сложете да се задушават накълцаните на ситно лук и чесън.

След 3 минути прибавете гъбите и оставете да се задушават до омекване. Прибавете чушките, и доматите и оставете на котлона, до момента в който доматите леко си пунат сока. Посолете и овкусете с риган и карамфил.

Сложете картофите в леко намазнена тава, сипете зеленчуците и разбъркайте. Сложете да мусаката с чушки да се пече за към половин час. Залейте я с полива от разрушените дружно яйца, кисело мляко и нишесте. Печете, до момента в който заливката стегне.