Спаначена пица с моцарела без брашно
Необходими Продукти
● спанак - 1 кг● сушен лук - 3 с.л.
● универсална фалшификация - 1 ч.л. за бифтеки, спанака и 1 ч.л. за яйцата
● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 100 мл козе
● сол
● магданоз - 1/2 връзка с дръжките
● моцарела - 100 г Пушена
● кашкавал - 200 г Пресен
● олио
Начин на подготвяне
Спанакът се почиства от корените и се измива доста добре.
Слага се в тенджера, без да се долива вода и се задушава под похлупак, до момента в който спаднат листата.
Магданозът се измива и нарязва на ситно дружно с дръжките.
След като спанакът леко се задуши, се прибавят нарязаният магданоз, сушеният лук, подправката за бифтеки 1 ч.л., сол и олио.
Разбърква се доста добре, като задушаването продължава до изпаряване на водата, която е пуснал спанакът.
След като се задуши изцяло, се изважда от тенджерата и се поставя да се изцеди в гевгир.
Яйцата се разбъркват на пяна.
Прибавя се прясно мляко, сол и подправката за бифтеки 1 ч.л.
Разбърква се доста добре.
Сместа за пица без брашно се изсипва в тава върху хартия за печене.
Пече се 10 мин. в авансово загрята фурна на 200 година
Пресният кашкавал се настъргва на ренде.
Моцарелата се нарязва на дребно.
След като блатът се изпече, от горната страна се подрежда изцеденият спанак.
Върху него се поставя настърганият кашкавал и нарязаната моцарела.
Пече спаначената пица 10 мин. в авансово загрята фурна на 200 градуса.
Вкусна и ароматна спаначена пица без брашно!
