Шарен ориз на фурна с нахут, спанак и червено цвекло
Необходими Продукти
● ориз - 1 и ½ ч.ч.● нахут - ½ ч.ч.
● алено цвекло - ½ глава
● лук - 1 глава
● свеж лук - 1 връзка
● магданоз - ½ връзка
● джоджен - 3 пресни стръка, листа
● спанак - 2 шепи листа
● моркови - 1 бр.
● кимион - ½ равна ч.л.
● куркума - ½ равна ч.л.
● мадраско къри - ½ к.л.
● черен пипер - ½ равна ч.л.
● червен пипер - ½ ч.л.
● джинджифил - ½ равна к.л. на прахуляк
● хималайска сол - 1 и ½ ч.л.
● шарлан - 2 с.л. слънчогледово масло
● вода - 4 ч.ч.
Начин на подготвяне
Измиваме ориза и го накисваме в изворна вода, до момента в който подготвим зеленчуците.
Нарязваме аленото цвекло на кубченца, моркова на четвъртинки, а лука, спанака, джоджена, магданоза и пресния лук – на ситно.
Сипваме ги в приблизително огромна тава и прибавяме нахута дружно с хубаво измития и отцеден наквасен ориз.
Овкусяваме с подправките: кимион, куркума, мадраско къри, черен и червен пипер, джинджифил на прахуляк и хималайска сол.
Сипваме нерафинирано слънчогледово масло – шарлан, и разбъркваме всички съставки с дървена равна бъркалка.
Зареждаме тавата да се пече в загрята фурна за към 40-45 минути на 250 градуса (отгоре и отдолу), като на половината време разбъркваме печения ориз и след това оставяме да се запече.
Поднасяме зеленчуковото ядене топло и ароматно.
Изключително вкусна и ароматна рецепта за пъстър ориз на фурна с нахут, спанак и алено цвекло за една уютна фамилна вечеря!
Чудно Вкусно!
