Вкусен и полезен - такъв хляб трябва да давате на

Вкусен и потребен - подобен самун би трябвало да давате на фамилията си

Необходими Продукти

● прясно мляко - 150 мл
● вода - 150 мл хладка
● квас - 1 и 1/2 ч.л. суха
● олио - 3 с.л.
● захар - 1/2 к.л.
● сол - 1 к.л.
● овесени ядки - 1 ч.ч. фини
● брашно - 2 и 1/2 ч.ч. грахам
● брашно - 1 ч.ч. бяло

Начин на подготвяне

Залейте овесените ядки с прясното мляко, похлупете и оставете по този начин за 2 часа.

Разтворете маята в хладката вода със захарта и оставете за 20 минути на топло.

След това смесете овесените ядки с маята, прибавете солта, олиото и с бялото брашно и грахама замесете последователно тестото.

Оставете в намазнена купа да втаса за 1-2 часа на топло.

След това оформете тестото в намазнена продълговата или овална форма. Намажете с малко олио и поръсете с фини овесени ядки.

Сложете да се пече в загряна на 180 градуса фурна до подготвеност.

Готовият самун вади и се увива в забрадка, до момента в който изстине.