Тук е оригиналната рецепта за тирамису директно от Италия
Вкусен, изтънчен десерт, с който да изненадате гостите? На всичко това дава отговор италианското тирамису, просто би трябвало да го приготвите за празниците.
Тирамису – най-популярният италиански десерт, прочут по целия свят. Малко хора обаче познават класическата рецепта.
Джулиана Ломази, готвач, кулинарен публицист и създател на готварски книги, споделя най-правилната рецепта за това лакомство. Ето по какъв начин се подготвя в Италия.
За 6-8 порции вземете:
250 грама бишкоти;4 пресни яйца;80 грама захар;500 грама сирене маскарпоне;5 супени лъжици вино Марсала;5 супени лъжици кафе еспресоЗа украса:
какао на прах;3 супени лъжици настърган шоколад.Начин на подготвяне:
Внимателно отделете жълтъците от белтъците. Поставете жълтъците в купа, прибавете захар и разбийте с миксер до пухкава примес и до момента в който захарта се разтвори изцяло.
Добавете маскарпоне и разбъркайте постепенно. Добавете вино и разбъркайте още веднъж.
Сега сглобете десерта. Поставете на дъното на формата бишкоти. С помощта на четка намажете бишкотите с кафе. Покрийте с крем.
Наредете следващ ред бишкоти и още веднъж покрийте с останалата част от крема.
Поставете десерта в хладилника за 3-4 часа.
Поръсете с какао на прахуляк и настърган шоколад, преди да сервирате.
Вижте още: Яйчено-зеленчуково руло по румънски: подготвя се доста елементарно
Ето по какъв начин се подготвя тирамису! Споделете рецептата с вашите другари!
