Вкусът на тази геврек-погача не може да се опише с

Вкусът на тази геврек-погача не може да се опише с думи. А приготвянето е доста просто.

Необходими артикули:

200 мл мляко 200 г кисело мляко 40 г квас 2 яйца + 1 яйце за мазане 1 ч. л. захар 2 ч. л. сол 750-800 г брашно

За намазване:

100 мл олио 100 г масло

За пълнежа:

300 г сирене

За поръсване:

сусамено, ленено семе

Начин на подготвяне:

Изсипете млякото в купа, прибавете и киселото мляко.

Добавете, яйцата, маята и захарта.

Постепенно прибавете брашното и разбъркайте с тел.

Добавете и солта.

Намажете работната повърхнина с олио и омесете тестото добре.

Намажетете топката тесто с олио, покрийте я с фолио и оставете за 20 минути да почине.

Разточете тестото на огромен правоъгълник.

Направете сечения с дължина към 10 см, 4 пръста във вътрешността от единия завършек на кората.

Намажете кората с разтопеото масло и олио.

На другия завършек на кората разпределете натрошеното сирене.

Започнете да навивате на руло и по-късно на кръг.

Прехвърлете по този начин завършената геврек-погача в тава, покрита с намаслена хартия за печене.

Намажете с разрушен жълтък с мляко.

Поръсете със семена.

Печете в загрята фурна на 200 градуса за 30 минути.