Вкус, с който сме израснали. Вкус, с който искаме и

Вкус, с който сме израснали. Вкус, с който желаеме и децата ни да пораснат!

Необходими Продукти

● алена капия - 20 кг
● патладжани - 6 кг
● доматено пюре - 3 буркана по 800 г
● олио - 2, 5 л
● захар - 2 - 3 с.л.
● сол - на усет

Начин на подготвяне

Изчистете чушките и патладжана и ги изпечете. След това ги обелете.

Готовите патладжани и чушки се мелят с машинка.

Един литър олио се загрява и се изсипва сместа дружно с доматеното пюре. След като заври, при непрекъснато бъркане се прибавя последователно и останалата част от олиото.

Преди да се извади от огъня, се прибавят солта и захарта и още веднъж се разбърква.

След това се оставя да изстине малко и се цялостни в бурканчета, които се стерилизират в продължение на 20 минути.