Вкус, с който сме израснали и с който искаме да

Вкус, с който сме израснали и с който желаеме да отгледаме и децата си

Необходими Продукти

● квас - 20 г прясна
● сол - 1 и 1/2 ч.л.
● захар - 1/2 ч.л.
● вода - 400 мл хладка, съвсем студена
● олио - 2 с.л.
● брашно - към 800 г

Начин на подготвяне

Натрошете маята в малко вода, прибавете захарта и 1 с.л.брашно. Покрийте и оставете маята да шупне. Пресейте брашното и направете кладенче в него. Изсипете маята, олиото и солта.Замесете тесто като последователно приемате от брашното.

Тестото би трябвало да е меко и нелепнещо. Сложете тестото в намазнен съд и покрийте със стреч фолио или забрадка. Оставете го да утрои размера си. Разделете тестото на две и без да го притискате офомете вашият самун.

Поставете хляба в набрашнена тава.Поръсете го с брашно и направете леки сечения с изострен нож. Покрийте с забрадка и оставете наново да втаса към 20 минути. Изпечете хляба в загрята фурна на 180 градуса за към 40 минути на междинна скара.

Инфо:Ралица Николаева