Винаги сме казвали, че моцарелата е перфектното допълнение към картофеното

Винаги сме казвали, че моцарелата е съвършеното допълнение към картофеното руло, пробвайте и ще видите, че ще се съгласите с нас

Необходими Продукти

● картофи - 4 бр. едри
● шунка - 6 бр. огромни кръгчета, свинска
● моцарела - 125 г
● сол - на усет
● лук - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● чубрица
● олио - за намазване
● черен пипер - 1 щ.

Начин на подготвяне

Картофите се обелват, нарязват се на едри части и се варят в подсолена вода, до момента в който омекнат. Прецеждат се и с вилица се намачкват на пюре.

Добавя се ситно нарязан лук, ронена чубрица, сол, черен пипер, чукват се и яйцата. Разбърква се добре на гладка примес и със супена лъжица се оформя на блат върху намазнена леко хартия за печене.

Печем блата в загрята фурна 180 градуса за 20 минути до леко розово и блатът да се стегне. Изважда се върху нов лист хартия. Старият, с който се пече, деликатно се отлепва.

Върху него се подреждат кръгчета шунка, от горната страна нарязаната моцарела и се завива на руло откъм по-късата страна.

Соленото руло се слага в намазнена тава, от горната страна се намазва леко с олио и печем в загрята фурна на 180 градуса още 20-25 минути, до момента в който се зачерви.

Изважда се в паница и се нарязва с къдрав нож.

Поднасяме с гарнитура по желание. Много елементарно, бързо и вкусно!

Картофеното руло с моцарела и шунка е готово.