Вижте какво съкровище открихме в стария тефтер с изпитани рецепти

Вижте какво богатство открихме в остарелия бележник с изпитани предписания - сладкиш за знамение и приказ

Необходими Продукти

● юфка - 400 г домашна
●

първи крем

● масло - 125 г
● прясно мляко - 1 литър
● жълтъци - 4 бр.
● захар - 6 с.л.
● брашно - 6 с.л.
● ванилия - 1 прахче
●

втори крем

● заквасена сметана - 400 г
● пудра захар - 3 с.л.
● ванилия - 1 прахче
●

Топинг

● сладко от боровинки - 1 бурк.

Начин на подготвяне

В тава сипете юфката и залейте отмерено с разтопеното масло, разбъркайте. Поставете тавата в авансово нагрята на 180 градуса фурна с вентилатор и запечете до златисто кафяво за към 15 минути, оставете да се охлади.

Пригответе яйчен крем, като смесите жълтъците, захарта, ванилията и пресятото брашно. При непрестанно бъркане на тънка бликам наливате прясното мляко, до гладка и еднородна примес.

Поставете съда на муден огън и варете при непрестанно бъркане до втвърдяване. С горещия крем, залейте отмерено юфката и оставете да се охлади.

Намажете охладения сладкиш със сладко отмерено. Отделно разбъркайте сметаната с пудрата захар и ванилията и разпределете върху сладкото от боровинки. Поставете сладкиша в ледник за минимум 4 часа, нарежете и сервирайте.