Огретен от тиквички от рецептурника
Необходими Продукти
● тиквички● олио - 250 мл
● краве масло - 80 г
● кашкавал - 235 г
● яйца - 5 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● домати - 400 г
● копър - връзка свеж
● сол
● черен пипер
● индийско орехче
● брашно - 80 г
Начин на подготвяне
Измийте добре тиквичките и ги нарежете на кубчета.
В тиган сложете олиото и изпържете тиквичките в него.
Извадете в огромна паница.
В намаслена тавичка с краве масло сложете ред тиквички, домати, настърган кашкавал, сол и черен пипер.
Отново тиквички, домати...до привършване на количествата.
Залейте с останалото краве масло и бешамеловия сос, като го извършите по следния метод.
В изсъхнал тиган запечете брашното. Добавете прясното мляко, като бъркате с тел и наливате по дребни количества. Сложете сол и индийско орехче на усет.
Махнете от огъня.
В купа разбийте яйцата и ги прибавете към соса на тънка струйка и непрестанно безредие.
Залейте апетитния огретен и печете на 200 градуса до подготвеност.
Малко преди да изключите, поръсете с кашкавал и върнете във фурната да се запече огретенът от тиквички от рецептурника.
