Вижте какво измъкнахме от старите тефтери - сочно домашно реванеНеобходими

Вижте какво измъкнахме от старите бележници - сочно домашно реване

Необходими Продукти

● яйца - 5 бр.
● захар - 0.5 ч.ч.
● ванилия - 1 прахче
● олио - 0.5 ч.ч.
● брашно - 2/3 ч.ч.
● бакпулвер - 5 г
● лимонен сок - 1 с.л.
●

сироп

● вода - 2.5 ч.ч.
● захар - 2.5 ч.ч.
● лимонова кора - на 1 бр.

Начин на подготвяне

За този сладкиш от бележника започнете със сиропа, в тенджера налейте водата и прибавете захарта и кората на 1 лимон, поставете я на котлона и варите 5 минути след завиране.

Оставете на хладно място да се охлади изцяло.

Отделете жълтъците от белтъците. Към белтъците прибавете лимоновия сок и с миксер разбийте на пяна.

Към жълтъците прибавете захарта и ванилията, разбъркайте на пухкава примес.

Прибавете олиото на тънка бликам към тях и авансово смесените пресято брашно и бакпулвер, разбъркате.

Прибавете разрушените на пяна белтъци към жълтъчната примес и с шпатула, постепенно и деликатно смесете до еднородна примес.

Сипете сместа в леко намазана с олио тавичка и поръсена с брашно, заравнете и поставете тавата с обичаното реване в авансово нагрята на 180 градуса фурна и печете за към 25-30 минути до суха съчка. Нарежете горещия блат на части и залейте с изцяло охладения сироп, оставете да се охлади.

Сервирайте домашното реване от старите бележници студено с разрушена сметана или сладолед.